MODRIČA: 22. TAREVAČKA ĆETENIJADA, SPREMNI ZA UNESCO

I ove su godine u Tarevcima kod Modriče, 22. put,  organizirali natjecanje u spravljanju najbolje ćetenije, najmasovnije ove vrste u našoj zemlji.

Riječ je o tradicionalnom slatkišu od šećera za čije spravljanje je, osim niske temperature, potrebna i velika umješnost kuhara. Ove godine u spravljanju ćetenije se natjecalo 19  ekipa iz Modriče, Odžaka, Gradačca, Gračanice, Orašja, Brčkog  i drugih gradova. Ni ove godine dobrog raspoloženja na 22. tarevačkoj ćetenijadi niije nedostajalo. Cilj je ovaj tradicionalni slatkiš otrgnuti od zaborava, kažu organizatori.  U spravljanju ćetenije,  tradicionalnog slatkiša, koji se priprema zimi pri niskoj temepraturi, presudni su iskustvo i umješnost kuhara.

Na Ćetenijadi u Tarevcima je uvijek veselo

-Treba voditi računa da se šećer dobro ukuham nekih 40 minuta. Nakon toga ide limun i onda šećer ide na hladjenje-kaže Emina Mešanović iz ekipe „Partner“ iz Gradačca.

-I to ohladimo i polako pripremamo i „kaišamo“ malo duže  dok se ne ohladi i onda stavljamo u brašno-pojašnjava Almedina Omerović, predsjednica UŽ „Lužarke“ iz Modričkog Luga u Vukosavlju.

Ćetenija: Velika umješnost

Ove godine na tarevačkoj ćetenijadi su i žene oboljele od raka, članice Udruženja „Zmajice“ iz Gradačca.

-S obzirom da smo mi oboljele žene, nama je ovo velika i čast i ponos što mi prisustvujemo ovakvom nekom dogadjaju. Jer mi smo ponosne na same sebe-kaže nam članica Udruženja Nisveta Okić.

Mladi iz Tarevaca  su ovom slatkišu uspjeli osigurati mjesto koje u našoj zajednici, ali i šire s pravom zaslužuje.

Mulić: Još samo UNESCO 

-Naše Udruženje „4 T“ iz Tarevaca je uspješno registrovalo, preko Muzeja RS, Ćeteniju iz Tarevaca na listu nematerijalne kulturne baštine i, kako ste i rekli, sljedeći korak je UNESCO-ističe članica OO Adela Mulić.

Uz druženje, cilj je karamel od ukuhanog šećera, uz pomoć brašna, pretvoriti u tanke niti poput vlasi kose.

-Ipak, najvažnije je da se družimo, da se upoznajemo i sklapamo prijateljstva. Ovdje smo prvi put-kaže nam Adisa Ravkić predsjednica UŽ „Rašljansko srce“ iz Brčkog koje je osvojilo prvo mjesto. Afirmativa.ba